从摊煎饼开始当厨神 第37节

    再普通寻常不过的榆钱，阿姐都能做得香甜软和，好吃得让自己至今都难以忘怀。
    更不用说软糯可口的鸡蛋饼、酥脆美味的千层饼、外脆里嫩的里脊肉，还有最近被众人称道的酱菜。
    因着简岚年纪小，所以也没少被人当做突破口。城里有些酱菜铺子，又或是香料铺子的小厮伙计使着饴糖玩具，就想从她的口里得一些关于酱菜原材料，乃至腌制流程配方的事。
    简岚又不傻，她才不会上当！
    随着摊子的食客越来越多，简岚越发肯定自家阿姐手里做出来的都是好东西。
    就算是苦苦的茶叶也一样！
    简岚挽着简雨晴的胳膊撒娇：“阿姐，阿姐，我天天认真帮家里做事的，有的好吃的您可不能忘了我！”
    “谁能忘了你？”
    简雨晴忍不住笑了，伸手拧了拧简岚的鼻子：“好了好了，放手吧，姐姐去找粗茶。”
    “说起来，我粗茶放在哪里？”
    因着大家搬家时有点急，东西塞得乱七八糟。简雨晴翻了好几个柜子，才找到被塞在最里边的粗茶。
    打开袋子，茶叶的清香溢散而出。
    简岚闻着好味，又凑上前来：“茶叶闻着香，为什么喝起来苦苦的？等下煮了鸡蛋不会也苦苦的吧……”
    简雨晴把茶叶称重，取出其中一份，又从香料里寻出自己想要的几种。
    等她寻完东西，配合默契的简云起都已烧上火：“水要烧开吗？”
    简雨晴点点头：“要。”
    简云起架上铁锅，等水烧开便看着简雨晴往里放了清洗好的香料，然后将茶叶也倒了进去。
    又是闻所未闻的做法。
    简岚踮着脚尖看着灶台，嘴里嘀嘀咕咕地说着话：“又加香料又加茶叶的，这不就是在熬药汤吗？阿姐，我在出摊时听人家学生说的，他们都是煮团茶来喝的。”
    “据说那样才清雅呢！”
    “你才六岁呢，就知道清雅了？”简雨晴忍不住笑，“回头我带你在茶馆里，请那边的娘子为你做一碗煎茶？”
    “真的？”
    “你得喝完哦？那是苦的！”
    “……”简岚听到苦字便皱了皱鼻，只是想着能去茶馆她又点点头：“我肯定喝得完！”
    信你才有鬼。
    简雨晴睨了眼简岚，打算明日就带她去尝尝，看看她这张小嘴还能说什么。
    不过现在更重要的是手上的东西。
    简雨晴吩咐简云起控制火势，保持茶汤在一种微微沸腾的状态即可。待茶叶汤色渐浓，香味渐渐溢散而出时，简雨晴并简云起将火灭了。
    “待到汤凉了，再继续做。”
    “好嘞。”简云起点了点头，又忍不住凑过汤锅边嗅了嗅：“这茶汤……竟是这么香？”
    与此同时，简家院外也有人说出相似的话语：“哪里来的味儿，怎么这么香？”
    几名仆妇立在下人院门口，惊疑不定地打量四周。他们寻觅着越发浓郁的香气，里里外外走了好两圈，愣是没寻到来处。
    “到底是谁家做了吃食？”
    “难不成是大厨房的马娘子？”
    “我去看过的，不是马娘子做的。”最先头说话的仆妇摆了摆手。
    她最初也先想到大厨房身上。
    只是往里瞧了眼，马娘子做的早食都是一贯来常做的：“主家喜好清淡，早食便点了碗芝麻馅的汤团儿，其余用的也都是与往日差不多的点心。”
    绝对不是这个味道。
    不是大厨房的又能是谁？另外位仆妇蹙着眉道：“总不会是从别家来的吧？”
    “啊。”旁边的仆妇想起件事，低低惊呼了声：“上回往牙行去的时候，牙人好像说将咱们对门那院子租出去了。”
    “你说他们家……不会吧？”
    “府学前头摆的简家食摊知道吗？”
    “那当然是知道的。”当头仆妇忍不住笑道，“我家哥儿最喜欢他们家做的鸡蛋饼子，去买过好几回呢！”
    “租房子的就是他们。”
    “嗬！”几人齐齐被吓了一跳，登时连连点头：“那还真有可能。”
    不过到底是什么吃食？
    仆妇们心里好奇，只是想着自己是长史府里的人，不愿意与市井商贩来往，终是瞧了几眼还是回了下人院。
    简雨晴还不知道对门长史家的仆妇已经注意到自家，趁着茶叶汤放凉的间隙，她与简娘子一同刷洗起鸡蛋。
    洗干净的鸡蛋再轻轻敲击一下——顶部稍稍破损，但蛋液没有流出的程度是刚好。
    再来挨个放入放凉的茶汤里。
    等鸡蛋全放入茶叶汤锅，简雨晴再让简云起烧火煮沸。
    茶叶汤的香气再次升起。
    即便锅盖盖着，香气也一缕一缕直往外窜。
    简岚先头还坐在远处，如今闻着香气是越凑越近，只恨不得掀开锅盖捞一个鸡蛋尝尝味。
    在简雨晴三人的虎视眈眈下，她还没这么大胆。简岚咽了下口水：“阿姐，还要多久能吃啊？”
    “还早呢。”
    “啊——”简岚失落地叹了口气，又默默缩回小板凳上，她的双手托着脸颊，双目直勾勾的盯着锅子。
    简雨晴算着时间，掀开锅盖。
    顷刻间奇异的香气喷涌而出，瞬间在空气中四散而开，不容抗拒地闯入几人鼻腔中。
    “咕咚，咕咚。”
    院内响起阵阵吞咽口水的声音。
    不止是简岚，简娘子和简云起也忍不住了：“好香啊！”
    “这味儿，怎么能这么香？”
    “先前还没有这么浓郁呢！”
    简雨晴手持汤勺，熟练地捞出鸡蛋捞起、敲击鸡蛋，放回鸡蛋。
    循环往复，直至最后一个鸡蛋也处理好，她才往里撒了盐巴和少许赤糖。
    又煮了一会，简雨晴喊着简云起一块将汤锅从火上挪开。
    “好吃了吗？好吃了吗？”
    “没呢。”简雨晴将锅盖严严实实地盖着，“茶叶蛋得焖上一晚，明日早上才能吃的。”
    简岚那叫一个失落。
    她嗅着香气，只觉得无数只蚂蚁在心肝肺上乱爬，晚上做梦都梦见胖乎乎的鸡蛋在前面跑，她在后面追。
    最可气的是，她怎么追都追不上！
    等简雨晴早上醒来，就发现盛放茶叶蛋的汤锅旁坐了个简岚。
    “小岚？你坐这里做什么？”
    “阿姐！茶叶蛋欺负我！”
    “？？？”
    “它在我梦里跑得飞快，我怎么都追不上！”简岚义愤填膺，瞧着她眼底青黑一片就知道她被气得不行：“我醒来以后就到这里来盯着，看它还往哪里跑！”
    ？？？？？
    简雨晴沉吟片刻，默默揉了揉简岚的脑袋。
    谁让这是自家妹妹，宠着吧！
    她不但不发表意见，而且还认真回答道：“今早上咱们就杀几个蛋尝尝，让他们知道咱们简岚大将军的厉害！”
    “真的？”
    “当然是真的，不过——”简雨晴推了推傻妹妹：“赶紧去洗漱，瞧瞧你眼角还有眼眵。”
    简岚嘿嘿笑着，连忙跑去洗漱。
    等她洗漱好了，简雨晴也将火烧起开始热茶叶汤。
    沉寂了一晚上的香味再次浓烈。
    屋内简娘子和简云起一前一后起了身，而院外对门下人院的仆妇也确定香味的来源，对着简家大门险些是流出了口水。
    “这到底是什么味？”
    “香，太香了！”
    “咱们要不上去问问？”
    “哪有人家大门紧锁，咱们上去敲门问是什么吃食的！”当头仆妇瞪了眼身后人，板着脸道：“待简家出摊，到时候再去买吧。”
    “……是，是。”
    见当头仆妇这么说，其余人也只能悻悻而归。只是他们在院里做事时还能闻到那阵阵翻滚的香味，各个都是心不在焉。
    终究有人没忍住，偷偷走向后门。
    到后门处，几人正面碰上——其中一人赫然是先前训斥几人的仆妇。
    场面说有多尴尬，就有多尴尬。
    简雨晴还不知道对门下人院里发生了什么，等汤锅一热，她便从里面捞出几颗茶叶蛋出来。
    手指微微用力，外皮悄然落下。
    简岚伸长脖子，哇哦一声：“好漂亮！”